Zgodnie z najnowszą praktyką sądową kwestią drobnych kosztów utrzymania jest tylko możliwość samodzielnego wykonania naprawy bez posiadania specjalistycznej wiedzy. A tak nie jest w przypadku Twojego piekarnika, więc właściciel musi zapłacić za naprawy.
Podstawy prawne:

Erster Abschnitt: Allgemeine Bestimmungen
Art. 259 (OR)
s. auch:
G. Mängel während der Mietdauer I. Pflicht des Mieters zu kleinen Reinigungen u. Ausbesserungen
Der Mieter muss Mängel, die durch kleine, für den gewöhnlichen Unterhalt erforderliche Reinigungen oder Ausbesserungen behoben werden können, nach Ortsgebrauch auf eigene Kosten beseitigen.

Art. 256 (OR)
s. auch:
D. Pflichten des Vermieters I. Im allgemeinen
1 Der Vermieter ist verpflichtet, die Sache zum vereinbarten Zeitpunkt in einem zum vorausgesetzten Gebrauch tauglichen Zustand zu übergeben und in demselben zu erhalten.
2 Abweichende Vereinbarungen zum Nachteil des Mieters sind nichtig, wenn sie enthalten sind in:
a. vorformulierten Allgemeinen Geschäftsbedingungen;
b. Mietverträgen über Wohn- oder Geschäftsräume.

Art. 267 (OR)s. auch:P. Rückgabe der Sache I. Im allgemeinen1 Der Mieter muss die Sache in dem Zustand zurückgeben, der sich aus dem vertragsgemässen Gebrauch ergibt.
2 Vereinbarungen, in denen sich der Mieter im voraus verpflichtet, bei Beendigung des Mietverhältnisses eine Entschädigung zu entrichten, die anderes als die Deckung des allfälligen Schadens einschliesst, sind nichtig.