Tettik

To tradycyjne szwajcarskie serowarstwo alpejskie, które ma wielowiekową historię. Duży miedziany kocioł (cauldron) jest kluczowy w tym procesie, ponieważ miedź równomiernie rozprowadza ciepło, co jest ważne przy produkcji serów takich jak Emmental czy Gruyère. Mężczyzna miesza serwatkę, aby oddzielić skrzep, który jest następnie podgrzewany. To ręczne mieszanie i gotowanie nad ogniem to element „starodawnego stylu”, […]

Ciągle pada, ale to nie odstrasza ludzi